Crevettes à la noix de coco.

Une autre façon de cuisiner en tirant partie des noix de coco des cocotiers de notre jardin et que notre ami Truc est venu cueillir.
Hoa a acheté de belles crevettes fraiches au marché. Elles les a préparées en enlevant la tête. Dans le fond du cuit-vapeur, elle a versé l'eau de deux noix de coco. Les crevettes sont mises à cuire à la vapeur environ 15 minutes. Il ne reste plus qu'à présenter les crevettes décortiquées comme sur la photo. Pour déguster, dans une soucoupe Hoa prépare un mélange de sel et de poivre arrosé d'un jus de citron.  On peut bien entendu accompagner d'un riz blanc.