300 grammes de crevettes fraîches
150 grammes de farce fine
carotte ,ciboule,champignons noirs
banh trâng ( feuilles de riz )
Couper les banh trang en deux .
Emincer la carotte en petits batons , couper la ciboule .
Mélanger les champignons à la farce .
Sur un demi banh trâng , déposer une crevette en laissant dépasser la queue,deux ou trois brins de carotte et de ciboule , un peu de farce .
Plier le banh trâng en forme de triangle sur la crevette .Pour coller le banh trâng sur lui même , utiliser une pointe de farce ou un oeuf battu .
Frire les beignets à la poêle dans l'huile très chaude .
Déposer les beignets sur une feuille de papier absorbant .
A déguster avec un peu de pûrée de piment ou un peu de nuoc mam préparé .
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